Fundación Carol es una organización sin fines de lucro fundada en Octubre de 1998 en Córdoba, Veracruz por la Sra. Inmaculada Fernández-Cavada y Don Jaime Porres Bueno, con el objeto de resolver las necesidades de niños con Síndrome de Down, alteración cromosómica con la que nació Carol, la más pequeña de sus tres hijos.

Actualmente su presidente es Jaime Porres quien se preocupa día con día que nunca le falten recursos y de encontrar a los niños con esta discapacidad para que sean atendidos desde temprana edad.